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        2020年05月20日
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        德國人究竟有多愛花?

        2020-05-20 15:38:00|來源:花卉報|作者:薛光卿

        摘要:在《中國花卉報》社和浙江虹越花卉并機直播間里,德國班納利執行總裁馬蒂亞斯·雷德萊夫森(Matthias Redlefsen)講述了德國園藝的發展與現狀。


          在《中國花卉報》社和浙江虹越花卉并機直播間里,德國班納利執行總裁馬蒂亞斯·雷德萊夫森(Matthias Redlefsen)講述了德國園藝的發展與現狀。
          德國的園藝產業正在成長,但除了一些特別的花卉品類外,成長非常緩慢。從消費來看,無論個人消費還是整體消費,德國都居于世界前列。個人消費及一些強大的園藝傳統消費,如墓地花園、出租花園等推動著德國園藝產業的發展。
         
        德國人最愛買花

          馬蒂亞斯指出,從全球來看,德國個人花卉消費是最多的,中國目前人均花卉年消費約3到4歐元,而德國這一數值為104歐元,是中國的20倍還多。
          據介紹,目前德國園藝產業的市值為87億歐元,其中花園植物占德國市場份額的一半,鮮切花和室內花卉占據另一半。在德國花壇植物中,排名前十的植物分別是石楠、天竺葵、三色堇、菊花、矮牽牛、須根海棠、報春花、雛菊、薰衣草、瑪格麗特菊等。不同于中國,花壇植物在德國的消費對象主要是個人,而非政府。
          長期以來,德國園藝產業的成長緩慢而穩定,這是因為該國花卉市場早已近乎飽和,只有一些特別的花卉品類會有較大市場變化。從德國零售渠道來看,花店、園藝中心等專業銷售渠道約可占據一半市場,另一半被折扣店、DIY手工店、食品連鎖店等占據,并且后者有超越前者之勢。馬蒂亞斯認為,中國的園藝市場在個人消費領域可以向德國學習,而在市政消費領域,德國可以向中國學習。
         
        關于墓地花園和出租花園

          德國的個人消費為何如此高?馬蒂亞斯表示,這是因為德國有愛花的傳統,人們熱愛花園,喜歡置身花海,并且熱衷于用花草裝扮家居。其中,最為特別的傳統是德國的墓地花園和服務于城市市民的出租花園。
          關于墓地花園,據介紹,大約在200年前,德國教堂墓地的用地變得緊張,墳墓不得不被移到市中心之外。德國人建立公園來容納這些墳墓,而對于公園的建筑師來說,他們希望創造一個幸福多于悲傷的景觀,因此形成了墓地花園。人們可以在這里休閑散步,還可以舉辦一些文化活動。
          德國的墓地墳墓由家族自己維護,或聘請園藝服務企業進行維護,這些企業的員工接受過墓地園藝師相關專業教育。據統計,德國有超過3.2萬處墓地,總面積3.4萬公頃,墓地里有3200萬個墳墓,其中有27萬個墳墓接受園藝服務,每年園藝服務費用高達10億歐元。墓地主要應用的植物有四季秋海棠、球根海棠、三色堇、天竺葵等。
          關于德國的“出租花園”,據介紹,大約在1800年,一位名叫Moritz Schreber的德國博士認為,租住在大城市的狹小公寓里的貧困居民也應該在城鎮之外擁有一個小花園,這可以讓他們的孩子健康成長。此后,出租花園在德國大城市變得越來越流行,目前主要集中在柏林、漢堡、萊比錫、德累斯頓等城市。
          現如今,每一秒就有一個德國人進入到私家花園。德國有超過1700萬個私家花園,其中100萬個以上為出租花園,近乎10%的德國人在使用出租花園。
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        文章關鍵詞: 園藝

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